今月、すまいるの生活訓練では、福祉の色々なサービスについて知るため
系列法人の施設「ワークプレイス絆」へ見学に行きました。
出かける前に、樋口職員より『就労継続支援Ｂ型』の説明を聞きました。
絆で利用者の皆さんが、どんな作業をしているのか等について事前学習をしました。
系列の施設でも、お互いに知らないことが多かった事に気が付きました。
調理場を見学させてもらい、みんな真剣に質問していました。
みんなが見た事の無いような厨房機器が沢山あります。
↓ これは、スチームコンベクションオーブンです。
↓ これは、真空包装器。下にあるのがブラストチラー（瞬間冷却器）ですね。
↓ ベルトコンベア式の食器洗浄機。手洗いで２時間くらいかかる
調理器具をあっと言う間に洗浄処理できます。
何の作業をしているのか。どんな事に気をつけて働いているか。等・・・。質問も
活発に行われて、今後、一般就労やＡ型・Ｂ型就労を目指す皆さんにとっては
とても興味深い見学だったと思います。
