がんばってる姿

ふるさと納税に採択されたコロッケ。

Tweet 厨房で利用者たちが作ったコロッケが、熊本県の「ふるさと納税」支援施設枠で返礼品に採択されました。これを機に大津町の返礼品にも申請できるよう、さらに美味しいものを研究中です。ブランド豚肉を使った、味噌豚、トンカツなどを詰め合わせた美味しい返礼品パックが...

晩白柚の香りに包まれる厨房

Tweet 地元の企業さまより委託していただき、晩白柚の抽出作業（皮をむいてジュースにする仕事）に取組んでいます。厨房の中は柑橘系の甘酸っぱい香りに包まれながら、みんなで一生懸命に作業しています❣ 晩白柚は、このあと美味しいビールになるそうです。 ...

仕事に対する責任感に感動しました

Tweet 施設内で行っている熱収縮チューブカットをする仕事で、検品を行っているＭさんは責任感のあるまじめな働きぶりの２０代女性です。ある日の支援日誌から私が感動した部分を抜粋して、このブログにアップさせていただきます。...

工賃(利用者さまの給料)アップのための頑張り。

Tweet 毎週、木曜日は早朝5時すぎから施設の厨房に調理スタッフが揃います。前日までに、みなさんが心を込めて準備をした材料が調理され美味しいお弁当が出来あがります。本日のメニューは、野菜炒め、焼き魚、カボチャ煮、酢の物...

ハロウィン仕様のお弁当

Tweet １０月２８日の、お弁当はハロウィン仕様（税込６００円）でした。沢山のご予約をありがとうございました。そして、いつもの「もくもく弁当」500円もすべて完売しました。また、１１月も頑張ります。よろしくお願いします。 #いつもありがとう...

利用者様の心のこもった💛もくもく弁当

Tweet 今日はもくもく弁当販売日でした！お弁当販売に行くといろんな方が楽しみにしていたと言われます！毎週木曜日限定販売　もくもく弁当車に利用者様の思いとお弁当、お惣菜、スイーツを乗せて出発(^^♪ 幕ノ内弁当野菜炒め＆唐揚げ弁当先週から販売開始した...

SDGsな取り組み

Tweet 弊社のSDGsな取り組みを紹介します(^^♪ 毎週木曜日はもくもく弁当販売日です！なんと10月７日（木）は新商品のプリン発売でした(^^)/ サツマイモプリンとかぼちゃプリンの２種類です!(^^)! 施設で育てたさつまいもを使いプリンを作り、...

利用者さん全員がプロ意識を持ったの職人集団になる

Tweet ワークプレイス絆では、厨房班の利用者さんが毎日の給食調理と、週１回販売の「もくもく弁当」の仕込み作業を行っています。私達が目指しているのは、利用者さん全員がプロ意識を持ったの職人集団になる事です。と言っても、料理の作業工程をぜんぶ自分でこなす職人になるのではな...

和風・洋風の幕の内弁当を作りました‼

Tweet 今日は、秋分の日。施設は出勤日でした。先日から利用者さまと、ご家族様へお弁当注文のお願いをしていました。今回は、和食・洋食の「幕の内弁当」です。予想を超えるたくさんのご注文を頂いて、ありがたく思います。数日かけて、利用者さまと仕込み作業を頑張りましたので...