Tweet 厨房で利用者たちが作ったコロッケが、熊本県の「ふるさと納税」支援施設枠で 返礼品に採択されました。 これを機に大津町の返礼品にも申請できるよう、さらに美味しいものを研究中です。 ブランド豚肉を使った、味噌豚、トンカツなどを詰め合わせた美味しい返礼品パックが...

Tweet 地元の企業さまより委託していただき、晩白柚の抽出作業（皮をむいてジュースにする仕事） に取組んでいます。 厨房の中は柑橘系の甘酸っぱい香りに包まれながら、みんなで一生懸命に作業しています❣ 晩白柚は、このあと美味しいビールになるそうです。 ...

Tweet 施設内で行っている熱収縮チューブカットをする仕事で、検品を行っているＭさんは責任感のあるまじめな働きぶりの２０代女性です。 ある日の支援日誌から私が感動した部分を抜粋して、このブログにアップさせていただきます。...

Tweet 毎週、木曜日は早朝5時すぎから施設の厨房に調理スタッフが揃います。 前日までに、みなさんが心を込めて準備をした材料が調理され美味しい お弁当が出来あがります。 本日のメニューは、野菜炒め、焼き魚、カボチャ煮、酢の物...

Tweet １０月２８日の、お弁当はハロウィン仕様（税込６００円）でした。 沢山のご予約をありがとうございました。 そして、いつもの「もくもく弁当」500円も すべて完売しました。 また、１１月も頑張ります。よろしくお願いします。 #いつもありがとう...

Tweet 今日はもくもく弁当販売日でした！ お弁当販売に行くといろんな方が楽しみにしていたと言われます！ 毎週木曜日限定販売　もくもく弁当 車に利用者様の思いとお弁当、お惣菜、スイーツを乗せて出発(^^♪ 幕ノ内弁当 野菜炒め＆唐揚げ弁当 先週から販売開始した...

Tweet 弊社のSDGsな取り組みを紹介します(^^♪ 毎週木曜日はもくもく弁当販売日です！ なんと10月７日（木）は新商品のプリン発売でした(^^)/ サツマイモプリンとかぼちゃプリンの２種類です!(^^)! 施設で育てたさつまいもを使いプリンを作り、...

Tweet ワークプレイス絆では、厨房班の利用者さんが毎日の給食調理と、週１回販売の「もくもく弁当」の仕込み作業を行っています。 私達が目指しているのは、利用者さん全員がプロ意識を持ったの職人集団になる事です。と言っても、料理の作業工程をぜんぶ自分でこなす職人になるのではな...

Tweet 今日は、秋分の日。 施設は出勤日でした。先日から利用者さまと、ご家族様へお弁当注文の お願いをしていました。今回は、和食・洋食の「幕の内弁当」です。 予想を超えるたくさんのご注文を頂いて、ありがたく思います。 数日かけて、利用者さまと仕込み作業を頑張りましたので...